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泡沫清洁在猪场生物安全领域的应用

刘锋

生物安全是一个非常广泛的内容,它的定义是为了阻断病原(细菌、病毒、真菌、寄生虫等)侵入动物群体,保证动物健康安全而采取的一系列疫病综合防控措施。建立猪场生物安全体系的中心思想就是严格的隔离、清洁、消毒和防疫。通过对人和环境的控制,建立防止病原入侵的多层屏障,并执行严格的生物安全措施。

1 建立生物安全体系的具体措施和关键环节

严格的生物安全措施,包括三大方面:首先是施行的措施。猪场在选址的时候,猪场的布局,猪舍的建筑设计以及隔离消毒的措施,在准备猪场建设的阶段是不是已经考虑防病的要素。其次是制度的措施。猪场的工作计划,规章制度,人员物品的管理办法有没有完备,是不是围绕着防病体系来建立,生物安全的中心点来设计。最后是技术的措施。有没有完善的技术规程,技术标准,工作管理的操作方法。

关键的控制环节有:一、进入厂区的消毒规程,车辆人员物品是不是严格做到了清洗或者消毒。二、进入生产区的消毒规程,有没有淋浴消毒这些方面的措施。三、进入猪舍的消毒规程,隔离以及饲料卫生,消毒管理办法,饮水,猪舍的环境监测,设施设备日常卫生管理,重点疾病病死猪的处理等。

2 对猪场生物安全有效清洁比消毒更重要

猪场传染病防控三要素是消灭传染源,切断传播途径,保护易感动物。所有采取的生物安全措施都是围绕疾病防控这三个方面展开的。清洁和消毒,是目前猪场在生物安全方面使用最多的方法。因为清洁和消毒在消灭传染源和切断传播途径方面效果明显,从而也间接达到了保护易感动物的目的。但是猪场往往只重视消毒,忽视了清洁的作用。实际上,好的清洁工作,是完美消毒的基础。做好猪场的清洁工作,不但可以在疾病防控方面取得理想的效果,猪场的生产性能也能得到提升。最新的数据显示,消毒前清洗栏舍比消毒前未清洗栏舍,对各阶段猪的日增重更能起到明显改善的作用(表1)。并且,使用清洁剂清洗栏舍比使用普通清水清洗栏舍,更加能明显改善猪场生产性能(表2)。由此可见,维护猪场生物安全的两大利器中,有效清洁比消毒更重要。使用合适的、正确的清洁方法,对猪场生产成绩的提高是非常有帮助的。

表1 消毒前清洗与未清洗栏舍,猪群日增重情况的对比

猪群

消毒前清洗栏舍猪群日增重g/d

消毒前未清洗栏舍猪群日增重g/d

改善率%

保育猪

572

500

14.4

生长中猪

736

692

6.3

育肥猪

671

621

8.1

从出生到上市

569

530

8.2

表2 使用和未使用清洁剂对猪场生产性能的影响

试验观测指标

清水清洗

清洁剂清洗

改善率%

试验猪栏数

13

13

--

日增重g/d

693.44

744.02

7.45

呼吸道疾病发生率%

6.9

4.1

40.6

死亡率%

3.55

2.12

40

3 猪舍清洁的革命——泡沫清洗

猪场传统常用的清洗方法有用洗衣粉、烧碱等清洗,或者直接使用高压水枪清水冲洗。随着生产规模的扩大,这些传统方法已经不能满足生物安全体系的要求。使用传统清洁方式的弊端体现在以下几个方面:

一、使用高压水枪冲洗的时候,水汽和灰尘都被卷到空气里面,所有的病原都弥漫在空气当中。这就存在病原从一个猪舍随风传播到其他猪舍的潜在风险。

二、传统的清洁剂难以去除像生物膜(生物膜是一种非常复杂的有机物,它是由细菌、病毒以及真菌等病原,与猪的分泌物、环境灰尘复合在一起形成的非常致密的一种膜结构)、产房羊水和血液这样的有机废物。

三、烧碱等传统清洁剂有很强的腐蚀性,可以使猪舍设备使用寿命年限减少20%,而且对操作人员也不安全。

四、对于天花板、墙壁等特殊部位,清洁效果有限。

五、传统清洁方式,耗水量惊人,不但浪费水资源,给猪场的废水排放也造成很大压力。

为了既满足猪场有机污染物的清除,又能提高清洗效率,节省人力物力,猪场清洁选择一种合适的清洁剂是非常重要的。目前,欧美发达国家畜牧生产广泛采用的清洁方法就是泡沫清洁。泡沫清洗消毒技术起源于20世纪30年代的德国,发明的初衷为了适应战场上复杂的清洗消毒环境,对血液和生化病菌达到有效净化和控制。随后的几十年里,这项技术逐步完善成熟,并从军用扩展到民用,被欧美国家广泛应用在灭火、清洁等领域。

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使用泡沫清洁剂清洗栏舍,操作简洁高效  泡沫均匀吸附在猪舍天花板上

4 猪舍的泡沫清洁法优势

第一、泡沫清洁剂产生泡沫,不需要很高的压力,只需比较低的压力喷淋猪舍或污物表面,不会有气溶胶的生成。

第二、产生的泡沫有一定吸附力,可以较长时间的吸附和渗透进污物,增加清洗效果。而且,泡沫可以增加污物的表面活性,高效清除有机物。

第三、泡沫清洁的可视性非常好,泡沫喷射到要清洗表面的时候,很容易观察,使清洁更加全面彻底。

第四、泡沫清洁易操作,效率高。泡沫清洁对设备要求低,猪场现有的冲洗机上接上一个产生泡沫的喷枪,就可以直接使用。而且操作速度快,可达到单人清洗80m2/分钟的速度。

第五、泡沫清洗最重要的优点就是环保经济。对人员和设备安全,无腐蚀性。同时,对猪场生态没有影响,用了泡沫清洁之后,废水排放进入鱼塘等配套生态水体没有不良影响。

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