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不使用抗生素的养猪方式具有利基市场但有局限性——并不适用于每个农场

无抗生素猪肉市场持续增长。然而,Four Star Veterinary Service(Elizabethtown,Pennsylvania)的兽医、VMD Michael Pierdon警告说,这种生产方式并不适用于每个农场。



Pierdon说:“很多客户确实会就此提出问题,他们认为这是一个商业机会。”“但是首先,您的猪群真的是良好的‘候选者’吗?也就是说,疾病特征是什么?目前您的养猪场设置和猪流量是否适合不使用抗生素,或者您为了取得成功,必须考虑重新改造?”

附加成本

对这种猪肉生产方式感兴趣的生产商应设想到更高的生产成本。

Pierdon说:“生产商经常会问到这个问题,因为如果他们生产无抗生素的猪,他们会为猪花更多的钱。”“生产这些猪也将花费更多的钱,因为疫苗、设施、流动效率低以及所需的其他营养需求的成本更高。

在一些情况下,预期的溢价会随着生产成本增加而蒸发。

可以盈利

Pierdon与许多在这个利基市场上保持盈利的生产商合作。但这不仅仅是为了他们的利润。

“特别是对于较小的运营规模和所有者/运营商,这是一个他们可以进入并且在现代产业中找到一个‘家园’的利基市场。”他解释说。“与更大的玩家相比,他们能够做一些可能更加费力的事情。”

成功的关键始于Pierdon所说的“多面方法”,始于良好、健康的种畜,以尽量减少地方性疾病。这有助于仔猪变得健康,没有疾病,并且能够自己抵御较小的健康挑战。

还需要适当的环境和管理,使猪在一生中尽可能保持健康。Pierdon坚持认为,没有抗生素时,全进全出制生产给生产商带来优势。

“全进全出制让你有能力在疾病发生时将它根除。”他解释说。“有时动物会生病,如果采用全进全出制,永远不会导致一组以上的猪患病。”

通风和温度控制必须正确。饲料和水系统必须正常工作。

Pierdon说:“所有这些事情都通过增加或减少应激来促进动物健康。”“管理环境真的很有帮助,特别是对于我所说的标准细菌性疾病......如果能让猪处于合适的环境中,它们就有更好的机会抵御这些挑战。”

重要的疫苗接种

在不使用抗生素的情况下养猪的生产商需要接种疫苗来控制许多疾病挑战或病原体。

“我们可能在无抗生素生产中使用更多的疫苗技术,因为这是工具箱中最大的工具之一。”Pierdon说。“如果疾病发生时没有能力治疗,那么预防就更重要了。”

“例如,回肠炎是一种疾病,在商品猪中可以通过饲料中的药物有效控制这种疾病。”他继续说。“但在无抗生素生产中,真的必须要用疫苗来控制它。”

需求增长

Pierdon预计消费者对所有类型的无抗生素猪肉生产的需求将继续增长。其中包括还增加了圈养、营养和管理限制的利基市场。

他说:“越来越多的美国市售猪肉大采购商希望(猪肉)是在不使用抗生素的情况下生产。”“随着我们越来越多地把当前的市售业朝着这一方向转变,我们需要拥抱和开发新技术,这些技术将使我们能够在不使用抗生素的情况下管理动物的健康。”

原文链接:https://pighealthtoday.com/raising-pigs-without-antibiotics-offers-niche-market-but-with-limitations/

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