防非复产

单单依靠药物或添加剂来对抗霉菌及其毒素,就“万事大吉”了?

硕腾猪业

在养殖生产中,猪的霉菌感染及毒素中毒不时发生,笔者针对养殖生产中发生的临床病例,总结了此类病例发生的防治原则,以期能够帮助养殖者挽回经济损失。现总结如下:

猪霉菌感染及毒素中毒的命名及其危害

1、猪霉菌感染及毒素中毒的命名


徐国栋等[1]报道之所以将霉菌及其毒素对猪群致病后发病的病名命名为“猪霉菌感染及毒素中毒”,是因猪群采食未经加热的“饮食”后,发生了“饮食”中霉菌及其毒素含量过高相关的疾病,在对此类病猪进行猪病诊断过程中,发现发病猪群除有霉菌毒素中毒的病因外,同时存在着组织脏器的霉菌感染,认为存在于病猪组织脏器中的霉菌及其毒素共同作用于猪体,致其发病。而导致猪群发生霉菌感染及毒素中毒的养殖环节原因,至少有28种以上[1]。


这里,还需要知道霉菌和霉菌毒素的概念,霉菌是真菌中的一大类具有某些共同特征的微生物,真菌是一种单细胞或多细胞异养真核微生物,无光合色素,细胞壁含几丁质和纤维素。种类多,现已发现约10万余种。霉菌是可形成分枝菌丝的真菌统称,实质上霉菌在分类上属于真菌门的各个亚门,而非分类学的名词,即:凡是丝状真菌均可称之,意即“发霉的真菌”;霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的次级代谢物,它们是与各种植物和环境相关的应激反应或霉菌生长条件的改变造成的[1,2]。


2、猪霉菌感染及毒素中毒的危害


猪霉菌感染及毒素中毒的发生原因可以来自多种不同养殖环节,其中饲料源因素最受业界关注,例如徐国栋[3]曾系统地汇总了2013~2015上半年间国内动物饲料原料及饲料中霉菌毒素的污染状况,结果发现:(1)8类样品共计43492份次中有6种毒素被检测,分别是呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素B(AFB)、T-2、伏马毒素B1(FB1)、赭曲霉毒素(OTA)。(2)6种霉菌毒素的总检出率在67.96%~67.99%间,不同样品中毒素的总检出率均高于50%,不同样品污染的毒素种类具有差异性,检出率较高的霉菌毒素依次是DON、FB1、ZEN、T-2和AFB。由此可见,国内饲料及其原料中的霉菌毒素含量普遍较高。


猪霉菌感染及毒素中毒发生后,可以导致临床症状出现,包括发热、呼吸道病征候群发生、消化道病征候群发生、种猪繁殖障碍征候群发生、免疫抑制、生长发育不良、易激发或启动其它疫病病原体致病等,是所有养殖业者必须面对和考虑的一类疾病,其在养殖生产中导致的巨大真正经济损失是难以想象的,但至今仍未见有符合国内养殖实情的经济损失调查报告。


饲养管理环节中霉菌感染及毒素中毒的发生原因


在生猪饲养环节,导致猪发生霉菌感染及毒素中毒的原因可以分为四个来源:空气源、水源、饲料源、药物源。现分述如下:


1、猪霉菌感染及毒素中毒发生的空气源因素


此类原因,主要与寒冷季节猪舍内湿度大,通风不良有关,猪舍的墙壁、圈周边窗台及栏杆将有大量霉菌生长,随着空气流动,霉菌孢子及霉菌毒素飘扬于舍内空气中,猪只直接经呼吸道吸入孢子和毒素,或经消化道摄入飘落于全价料中的孢子和毒素,长久的积累效应导致了猪群发病。


2、猪霉菌感染及毒素中毒发生的水源因素


此类原因主要为:水箱中长期积淀陈水和泥沙,水箱不定期清理、冲刷、消毒,猪群饮用的水源不符合畜禽养殖饮用水标准。


3、猪霉菌感染及毒素中毒发生的饲料源因素


此类原因,除徐国栋等[1]已经报道的饲料及其原料性原因外,还发现发生霉变的稻糠、豆腐渣、花生饼同样可以导致猪群发生该类疾病。


4、猪霉菌感染及毒素中毒发生的药物源因素


此类原因,除抗生素类药物中毒外,最需要关注的是中成兽药中霉菌及其毒素含量过高的现实。


猪霉菌感染及毒素中毒的防治原则


1、去除霉菌感染及毒素中毒的四类原因


养殖者应明了“霉菌毒素无限量”的理念,保证猪舍内保温与通风相结合且恰到好处、保证水源安全并定期清理水箱、精选饲料及其原料并保证吃到“猪嘴”中的全价饲料低霉菌含量和低霉菌毒素含量、不使用或慎用长久放置的中成草药,如此才能尽量去除、避免霉菌感染及毒素中毒在猪群中的发生,这是防治该类疾病发生的最实用、最经济的方法,因为即使经过高温加热的某些霉菌毒素仍有可能具生物毒性。


2、使用药物或添加剂对抗霉菌及其毒素


使用市场中流通的可以对抗霉菌及其毒素的药物,能有效降低霉菌及其毒素对猪群的危害,例如徐国栋等[4]曾系统总结了以呕吐毒素为主的国内饲料及饲料原料中霉菌及其毒素的消减技术,所涉及到的消减技术包括5类,即物理法(过筛、去皮、辐射)、吸附法(硅铝酸盐类、葡甘露聚糖类、活性炭类、腐殖酸钠)、生物法(生存竞争微生物、产降解酶微生物)、功能性营养素法(功能性氨基酸、复合抗菌肽)、中草药法和多种消减技术混合法,这些技术,有的处于研究阶段,有的已经应用于生产实践,但都存在或多或少的缺陷,这是由各类对抗性药物或添加剂的有效成分特点决定的。


综上所述,可以得出结论:生猪养殖过程中,猪霉菌感染及其毒素中毒是每个养殖者必须面对且将长期面对的一类疾病,它造成或潜在造成的损失是不可估量的,养殖者不能单单依靠药物或添加剂来对抗霉菌及其毒素,更不能因为使用了这些药物或添加剂就认为“万事大吉”了,必须结合本场生产实际情况,仔细对照上述四大类致病来源,不断反思生产中的各个细节,依据具体情况,依据不同消减技术原理,有原则、目的地某些消减技术,有可能将该类疾病造成的经济损失降到最低


参考文献:

[1]徐国栋,刘连国,李智红,等.猪霉菌感染及毒素中毒的发生原因[J].饲料工业,2006,20(18),总第279期,53-55.

[2][美]B.E.斯特劳等主编.赵德明等主译.猪病学[M].第八版.北京:中国农业出版社,2003,573.

[3]2013-2015年国内饲料原料及饲料中霉菌毒素污染调查概况[J].中国动物保健,2017,19(12),总第226期:1-6.

[4]徐国栋,李峰.国内饲料及饲料原料中呕吐毒素的消减技术[J].中国动物保健,2016,18(10),总第212期:15-18.

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李峰
特长: 猪场管理、疫病防控

李峰,90-95年,南京农业大学兽医系毕业;95-02年 南京天环集团顶山养殖场技术厂长技术总监;02-05年,南京南农高科技股份有限公司全国技术经理;05-12年,美国辉瑞动物保健品有限公司江苏/安徽技术经理;12-今,硕腾(中国)江苏技术经理。
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